Como fazer brigadeiro gourmet – 3 Receitas fáceis de fazer

Como fazer brigadeiro gourmet: Neste artigo vou te passar 3 receitas simples de fazer que os profissionais usam na hora de fazer brigadeiro gourmet. Procure não mudar os ingredientes para os doces mantem o sabor. Se não puder usar todos os ingredientes indicado substitua por outro de boa qualidade.

como fazer brigadeiro gourmet

O Brigadeiro Gourmet precisa de uma base

Talvez você já saiba quais são os ingredientes mais usados para fazer brigadeiros gourmet. Mas vou dar umas dicas que todos deveriam saber sobre os principais ingredientes usados.

O Leite Condensado mais indicado

Nós sabemos que alguns tipos de leite condensando são mais baratos que outros. Mas, se queremos um brigadeiro de qualidade precisamos usar o melhor, o leite condensado moça. Não estou fazendo propaganda mas sem duvida ele é o mais indicado para fazer doces.

Por experiencia própria eu já usei outras marcas de leite condensado mas o sabor não ficou como deveria ficar. É claro que para um paladar menos exigente não vai notar o sabor. No entanto outro tipos de leite acaba ficando acentuado o sabor adocicado do açúcar.

Chocolate que deve ser usado

Outros erro que muito cometem é usar achocolatado em pó, desses que vende em lata em supermercado. Para um bom brigadeiro gourmet o chocolate de verdade ao leite ou meio amargo. Uma opção é usar o cacau em pó, é ainda melhor para fazer o brigadeiro.

A manteiga é outro item que deve prestar atenção

A manteiga que deve ser usada tem que ser manteiga mesmo. Muitos usam a margarina, esse produto é industrializado criado para substituir a manteiga por ser mais barato. mas se quer aprender a como fazer brigadeiro gourmet da maneira certa é preciso usar produtos originais indicado.

Até da para usar a manteiga, mas, ela deve ser sem sal, a manteiga é para dar brilho ao brigadeiro. Evite substituir mais de 2 itens da receita.

Vamos as dicas de como preparar o brigadeiro gourmet

Como Fazer Brigadeiro Gourmet de bolinha

Ingredientes que precisar usar

– 2 colheres de cacau em pó (colher de sopa).
– 4 colheres de pedaços do seu chocolate preferido (ao leite, meio amargo ou amargo)(colher de sopa).
– 1 colher de manteiga sem sal (colher de sopa).
– 1 Lata de Leite Condensado Nestlé (Moça).
– Faça Raspas de chocolate ou use granulado pra a cobertura (o granulado você encontra no super-mercado).

Como Preparar

1 Pegue um pouco de manteiga e coloque na panela em fogo baixo até derreter sem fazer espuma.
2 Agora pegue o leite condensado, o chocolate e também o cacau e adicione na panela e misture bem.
3 Mexa sem para em fogo baixo até ficar no ponto de se fazer brigadeiro gourmet.
4 Depois de pronto, retire da panela e ponha a massa em uma forma untado com manteiga.
5 Depois de frio comece a fazer os brigadeiros formando bolinhas e passe-as no granulado ou na raspas de chocolate deve estar tudo preparado, e vá colocando nas forminhas, viu como é fácil fazer.

Como fazer brigadeiro gourmet com Creme de Leite

Ingredientes Necessários

De preferencia use da Nestle.

– 1 Lata de leite condensado.
– 200g de Chocolate meio amargo bem picado.
– 50g de Manteiga Extra Sem Sal.
– 1 Caixa de creme de leite.

Como Preparar

Coloque a manteiga em fogo baixo até derreter (cuidado para não deixar a manteiga espumar)
Agora pegue os outros ingredientes e coloque na panela: o leite condensado, o chocolate e o creme de leite e deixe tudo bem misturado em fogo baixo até chegar ao ponto de sua preferência.

Receita 3 – brigadeiro gourmet de ao de leite

Ingredientes da receita

200g de Doce de Leite de Qualidade (prefira os mais “lisos” e escuros)
1 Lata de Leite Condensado Moça Nestlé.
50g de Manteiga Extra Sem Sal.
Lascas de Chocolate Belga de Doce de Leite ou Coco Queimado Ralado.

Preparo

Coloque na panela a manteiga e aqueça em fogo baixo até derreter (não deixe a menteiga espumar)
Adicione o leite condensado e o doce de leite, misture bem em fogo baixo até chegar ao ponto de brigadeiro.
Tire da panela e coloque a massa em um recipiente untado com pouca manteiga.
Após esfriar faça as bolinhas e passe-as nas lascas de chocolate de doce de leite ou no coco ralado.

Quer saber mais? conheça o curso online de Brigadeiro Gourmet que é a sensação do Brasil

Clique Aqui Para Conhecer.

Gostou das receitas de como fazer brigadeiro gourmet.

 

Summary
Review Date
Author Rating
51star1star1star1star1star